お菓子の美術館

桔梗信玄餅は、50年以上使い古した、
この何の変哲もない
「さわり」（銅鍋）から生まれました。

家族と従業員を合わせて5人の小さな菓子屋。

『山梨を代表するお菓子を作りたい』

『全国のお客様に喜んでいただけるお菓子にしたい』

その一心で素材を吟味し、手作りにこだわり、人真似ではない独自の菓子を作ろうと一生懸命でした。
おかげさまで全国各地に類似のお菓子が生まれるほどの人気を頂きました。
その情熱を今も忘れず、当店の全てのお菓子に生かしていきたいと思います。