今月の和菓子

5月の上生菓子 ~皐月~

爽やかな風に揺れる青葉が輝き、自然の美しさを感じる季節になりました。
今月は5月の情景を表現し上生菓子をご用意いたしました。

5月の上生

鯉のぼり(真鯉)鯉のぼり 真鯉

周り:煉切/ 中:皮むきこし餡

端午の節句にちなんだミニサイズの可愛らしい上生菓子。大空を泳ぐ鯉のぼりを表現しました。

鯉のぼり(緋鯉)鯉のぼり 緋鯉

周り:煉切/ 中:皮むきこし餡

牡丹牡丹

周り:白・ピンク・黄緑の煉切/ 中:皮むきこし餡

優雅な印象を与える、ぼたんは古来中国では皇帝をはじめ上流階級の花として親しまれていたそうです。

草蛍草蛍

周り:浮島・羊羹・鹿の子豆・新挽粉

草陰に潜む蛍を表現しました。

ページ上部へ